Chefs à la carte
Marx Thierry - 1962-....
Thomasson Bernard - 1962-....
Documentaire
Résumé Portrait d'une trentaine de grands chefs (Escoffier, Vergé, Pellaprat, Lenôtre, Loiseau ou Montagné) replacés dans leur contexte historique. Aux événements marquants de leur parcours s'ajoutent trois recettes emblématiques de leur succès et une recette inspirée par leur cuisine et proposée par T. Marx. Electre 2018
Livre
Editions du Seuil
-
2018
Disponible sur réservation
Infos complémentaires
  • Langue originale :
    Non renseigné
  • Auteur :
    Marx Thierry - 1962-....
  • Public :
    Adultes
  • Langue de l'expression :
    Français
  • Dimensions : 23 cm
  • Importance matérielle : 1 volume (346 pages)