Le sel de Ré, du marais à la table
Bahic Stéphane
Documentaire
Résumé Cet ouvrage invite à la découverte des marais salants de l'Ile de Ré par le biais de rencontres avec des sauniers, de photographies et de recettes qui subliment les plantes sauvages ou le sel de cette région. Certaines préparations ont été créées par de grands chefs français.
Livre
Editions Le Contrepoint
-
2015
Disponible sur réservation
Infos complémentaires
  • Langue originale :
    Non renseigné
  • Auteur :
    Bahic Stéphane
  • Préfacier :
    Méjanès Stéphane
  • Public :
    Adultes
  • Langue de l'expression :
    Français
  • Dimensions : 28 cm
  • Importance matérielle : 1 vol. (315 p.)