Le petit manuel de la viennoiserie
Joerg Lehmann
Rodolphe Landemaine
Documentaire
Résumé Découvrez 20 recettes de viennoiseries telles que vous pourriez les acheter chez votre boulanger.  20 recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation.  Pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache, brioches aux pralines, brioche feuilletée, brioche marbrée… Découvrez 40 recettes de pure gourmandise  !    
Livre
Éditions Marabout
-
2020
Momentanément indisponible
Infos complémentaires
  • Auteur :
    Joerg Lehmann
  • Photographe :
    Joerg Lemmann
  • Public :
    Adultes
  • Langue de l'expression :
    Français
  • Dimensions : 27 cm
  • Importance matérielle : 143 pages