L'authentique cuisine du Moyen Age
Montmollin Françoise de - 1948-....
,
Folcher François - 1962-....
Documentaire
Résumé La cuisinière du chantier médiéval de Guédelon présente l'art culinaire du Moyen Age, les ingrédients et produits utilisés, les modes de cuisson connus et les préférences des différentes classes sociales. Elle propose plus de 80 recettes pour préparer des pains, des plats de viande, des tourtes, des soupes, des rissoles, etc. Electre 2018
Livre
Ouest-France
-
2018
Disponible sur réservation
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