Fumage et salaisons, conserver autrement
Dick Strawbridge
James Strawbridge
Documentaire
Résumé Des conseils pour conserver soi-même ses aliments grâce au fumage et à la salaison, des câpres au magret de canard en passant par le boeuf ou le saumon. Au sommaire des recettes : soupe de palourdes au petit salé, pastrami au pain de seigle, terrine de poulet fumé, etc.
Livre
Imprimerie Larousse
-
2013
Momentanément indisponible
Infos complémentaires
  • Langue originale :
    Non renseigné
  • Auteur :
    Dick Strawbridge
  • Public :
    Adultes
  • Langue de l'expression :
    Français
  • Dimensions : 15 cm
  • Importance matérielle : 1 vol. (176 p.)