- # : Le bio au risque de se perdre
Denhez Frédéric
Documentaire
Résumé Cet essai sur l'agriculture biologique interroge son succès et la nature des produits qui s'en réclament. L'auteur étudie son impact environnemental et sanitaire, son industrialisation, la diversité des pratiques selon les pays, sa certification et son image auprès des consommateurs. Electre 2019
Livre
Buchet-Chastel
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2018
Disponible sur réservation
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