Halte aux plats industriels
Carrère d'Encausse Marina - 1961-....
Haumont Raphaël - 1978-....
Documentaire
Résumé Un livre de cuisine militant s'engageant auprès des consommateurs dans la lutte contre les produits industriels transformés. Des recettes permettent de remplacer des aliments classés qualitativement en prenant en compte la quantité d'additifs et leur toxicité : croque-monsieur, nuggets, salade piémontaise, gaspacho, tzatziki ou encore flan au caramel. ©Electre 2021
Livre
La Martinière
-
2020
Disponible sur réservation
Infos complémentaires