Challenge pâtisserie
Laurène Lefèvre
Documentaire
Résumé Près de cent recettes de pâtisserie française, classées par niveaux de difficulté et illustrées pas à pas : les pâtes, les crèmes, les biscuits, les tartes, les viennoiseries, etc. Le matériel, les principales techniques, les règles du dressage, les cuissons et les gestes à maîtriser sont rappelés. ©Electre 2023
Livre
Éditions Albin Michel
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2022
Momentanément indisponible
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