Tout mortier
Sylvie Girard-Lagorce
Documentaire
Résumé 30 recettes élaborées avec un mortier (ustensile qui consiste à broyer, à piler des épices ou des aliments) : aïoli provençal, anchoïade, brandade de morue, purée de pois chiches au basilic, pesto rouge, salsa verde, etc.
Livre
Minerva
-
2009
Momentanément indisponible
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