Les huîtres
Marie Lescroart
Documentaire
Résumé De ses modes d'élevage à ses différents "crus" et appellations, de son histoire naturelle à son histoire tout court, l'huître en soixante questions. Depuis quand la consomme-t-on ? Comment l'élève-t-on ? Comment sa qualité est-elle surveillée ? Quelles sont les différentes huîtres cultivées dans le monde ?
Livre
Éditions Quae
-
2017
Disponible sur réservation
Infos complémentaires
  • Langue originale :
    Français
  • Auteur :
    Marie Lescroart
  • Public :
    Adultes
  • Langue de l'expression :
    Français
  • Dimensions : 21 cm
  • Importance matérielle : 1 vol. (107 p.)