La cuisine au foie gras
Bélard Xavier
Carayon Jérôme
Documentaire
Résumé Près de trente recettes salées ou sucrées pour préparer le foie gras, cru, cuit, en salade ou poêlé : club canard, lasagnes aux cèpes et au foie frais, terrine aux deux foies ou encore marbré de mi-cuit aux pommes et à la cannelle. ©Electre 2019
Livre
J.-P. Gisserot
-
2019
Disponible sur réservation
Infos complémentaires
  • Langue originale :
    Non renseigné
  • Auteur :
    Bélard Xavier
  • Photographe :
    Fontrand Emmanuel
  • Public :
    Tous publics
  • Langue de l'expression :
    Français
  • Dimensions : 17 cm
  • Importance matérielle : 60 pages