Fromages et autres produits de crèmerie
Mallet Jean-François - 1967
de Turckheim Stéphanie
Documentaire
Résumé Présentation de l'univers de la fromagerie et de la crèmerie, de son savoir-faire, de ses produits, de ses traditions, ou encore de son évolution. Avec plus de cent recettes illustrées : cheese and chips au coulommiers, croque monsieur truffé au saint-nectaire, filet mignon rôti au comté, entre autres. ©Electre 2023
Livre
Hachette pratique
-
2023
Disponible sur réservation
Infos complémentaires