Frenchie
Greg Marchand
,
Virginie Garnier
Documentaire
Résumé Plus de 70 recettes élaborées par le chef dans ses restaurants de Paris, Londres et New York pour préparer un agneau de lait farci mint sauce, un banoffee, des carottes rôties crème estragon et feta, kumquats, un pulled pork sandwich, une terrine de campagne condiment au céleri branche, une pomme de terre fumée, chocolat noir, sarrasin, etc. Prix Collet du livre de chef 2017. Electre 2018
Livre
Editions Alain Ducasse
-
2017
Momentanément indisponible
Infos complémentaires
  • Langue originale :
    Non renseigné
  • Auteur :
    Greg Marchand
  • Photographe :
    Virginie Garnier
  • Public :
    Adultes
  • Langue de l'expression :
    Français
  • Dimensions : 28 x 21 cm
  • Importance matérielle : 1 vol. (223 p.)