Les aliments fermentés, c'est bon pour la santé !
Gulin Dunja
Documentaire
Résumé Kéfir de lait, yaourt, choucroute, pickles… Riches en probiotiques - les bactéries indispensables à la digestion -, les aliments fermentés ont d'extraordinaires propriétés naturelles. Dunja Gulin, chef cuisinière et experte en cuisine diététique, nous apprend à cuisiner ces aliments vertueux pour régaler toute la famille. Elle propose dans ce livre 65 recettes faciles et quotidiennes à base d'aliments fermentés. Muffins banane-myrtille au kéfir ou porridge au cacao pour commencer la journée. Au déjeuner et au dîner : gaspacho probiotique et riz aux lentilles égyptien, rouleaux de printemps aux oignons miso, galettes de lentilles corail... Pour terminer, smoothie coco-kéfir ou bière de gingembre, brownies aigres-doux, scones au yaourt à la cannelle... Tout pour une bonne digestion et une flore intestinale équilibrée ; un système immunitaire renforcé ; une grande vitalité et une tonicité musculaire améliorée !
Livre
Editions de La Martinière
-
2017
Disponible sur réservation
Infos complémentaires
  • Langue originale :
    Anglais
  • Auteur :
    Gulin Dunja
  • Illustrateur :
    Scott Toby
  • Public :
    Adultes
  • Langue de l'expression :
    Français
  • Dimensions : 24 cm
  • Importance matérielle : 1 vol. (160 p.)