Toutes les bases et les recettes de la cuisine de la mer
Urvois Philippe
Résumé Des conseils et des astuces pour cuisiner les produits de la mer : poissons, crustacés, mollusques et coquillages. Chaque catégorie est présentée par une fiche signalétique. Avec des idées de sauces et de vins pour accompagner les plats.
Disponible sur réservation
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