Je fais mon chocolat maison
Laurance Bernard
Documentaire
Résumé Une présentation du cacao sous toutes ses formes. Toutes les étapes de la fabrication du chocolat sont détaillées, de la torréfaction au concassage, et suivies de recettes de tablettes variées. Une sélection de desserts à base de chocolat complètent l'ouvrage : mi-cuit, fondant, profiteroles, cookies ou encore chocolat chaud. ©Electre 2020
Livre
Solar
-
2020
Disponible sur réservation
Infos complémentaires
  • Langue originale :
    Français
  • Créateur :
    Laurance Bernard
  • Photographe :
    Curt Claire
  • Public :
    Adultes
  • Langue de l'expression :
    Français
  • Dimensions : 24 cm
  • Importance matérielle : 152 pages