Un fléau si rentable, vérités et mensonges sur l'huile de palme
Emmanuelle Grundmann
Documentaire
Résumé L'auteur enquête sur l'industrie de l'huile de palme, omniprésente dans les aliments et produits cosmétiques. Pourtant, ses propriétés nutritives sont très largement mises en cause et elles posent un vrai problème de santé publique. De plus, les multinationales agroalimentaires font défricher des millions d'hectares de forêt primaire pour y planter des palmiers à huile.
Livre
Calmann-Lévy
-
2013
Momentanément indisponible
Infos complémentaires
  • Langue originale :
    Français
  • Auteur :
    Emmanuelle Grundmann
  • Public :
    Adultes
  • Langue de l'expression :
    Français
  • Dimensions : 21 cm
  • Importance matérielle : 1 vol. (261 p.)