Caramel, 150 recettes, gestes techniques
Christophe Adam
Sophie Brissaud
Documentaire
Résumé Le créateur pâtissier propose des techniques de préparation de base pas à pas et des recettes autour du caramel : des originales comme la pizza mangue caramel ou des classiques comme les caramels mous. Electre 2014
Livre
La Martinière
-
2014
La Martinière
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2014
Momentanément indisponible
Infos complémentaires
  • Langue originale :
    Non renseigné
  • Auteur :
    Christophe Adam
  • Illustrateur :
    Laurent Fau
  • Public :
    Adultes
  • Langue de l'expression :
    Français
  • Dimensions : 30 cm
  • Importance matérielle : 1 vol. (395 p.)