50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation
Marc Dufumier
Documentaire
Résumé Un essai sur les réalités de l'agriculture industrielle et de ses influences sur la santé du consommateur. Professeur agronome, l'auteur tente de démêler le vrai du faux entre les discours écologistes et la communication marketing des entreprises de l'agroalimentaire en étudiant les bienfaits et méfaits de certains aliments, le processus de leur transformation par l'industrie, leur coût réel, etc. Electre 2015
Livre
Marabout
-
2015
Disponible sur réservation
Infos complémentaires
  • Auteur :
    Marc Dufumier
  • Contributeur :
    Cécile Pivot
  • Public :
    Adultes
  • Langue de l'expression :
    Français
  • Dimensions : 18 cm
  • Importance matérielle : 1 vol. (250 p.)