Flexicru
Tiphaine Campet
Arnaud Cocaul
Documentaire
Résumé 70 recettes salées et sucrées dans la tendance de la "raw food", mêlant les saveurs, les températures et les textures autour d'aliments consommés crus : gravlax de saumon à l'estragon, tartare de veau poêlé et frites de légumes ou encore cheesecake marbré à l'écrasé de mangue. Elles sont commentées par un nutritionniste.
Livre
Librairie Flammarion
-
2017
Momentanément indisponible
Infos complémentaires