La cuisine du Central
Troisgros Michel - 1958-.... - Auteur du texte
Documentaire
Résumé Michel et Marie-Pierre Troisgros ont ouvert le Central, un café-restaurant-épicerie installé à côté de leur restaurant trois étoiles à Roanne. Le chef partage 81 recettes d'une cuisine abordable et variée, inspirée de ses voyages et de ses souvenirs d'Italie, pour retrouver l'ambiance chaleureuse de ce lieu.
Livre
Éditions du Rouergue
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2016
Disponible sur réservation
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