Le safran, l'or de vos plats
Thiercelin Jean
Astier Ingrid - 1976-....
Documentaire
Résumé Invitation à appréhender la quintessence du safran, épice issue du crocus, au travers des cinq sens. Evoque les mythes et légendes, la culture et récolte, les propriétés thérapeutiques, et rassemble les recettes originales et traditionnelles du restaurateur O. Scola.
Livre
Agnès Viénot éditions
-
2007
Disponible sur réservation
Infos complémentaires