Le grand livre des patates : variétés, techniques, recettes, conseils
Marie-Laure Fréchet
Bérengère Abraham
Documentaire
Résumé Une partie technique présentant les spécificités de chaque pomme de terre ainsi que leur mode de cuisson et de conservation est suivie d'une cinquantaine de recettes classiques et régionales : frites Pont-Neuf, aligot, tortilla espagnole, pommes duchesse, purée mousseline, entre autres. ©Electre 2023
Livre
Librairie Flammarion
-
2023
Momentanément indisponible
Infos complémentaires
  • Langue originale :
    Français
  • Auteur :
    Marie-Laure Fréchet
  • Directeur artistique :
    Bérengère Abraham
  • Public :
    Adultes
  • Langue de l'expression :
    Français
  • Dimensions : 29 x 22 cm
  • Importance matérielle : 1 vol. (235 p.)